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食物アレルギーのある児童・生徒が増えるなか、学校や保育施設の給食現場では、より正確で迅速な情報管理が求められています。人手だけでは対応しきれないリスクや業務負担を軽減するため、給食管理システムの活用が広がっているのです。

学校や高齢者施設、病院などの給食現場では、慢性的な人手不足が深刻化しています。調理や配膳だけでなく、食材の発注や献立作成など多岐にわたる業務が求められる中で、限られた人員での対応は困難になりつつあります。そこで今回は、給

人手不足や衛生管理の強化が求められるなか、給食現場では「クックチル」という調理システムに注目が集まっています。大量調理をより効率的に行うための手法であり、多くの病院や福祉施設、保育園などで導入が進んでいる状況です。温かい

セントラルキッチン（Central Kitchen）とは、飲食チェーンや給食事業などで用いられる集中調理施設のことです。複数店舗や施設に提供する料理を一括して調理・加工し、必要に応じて各店舗で再加熱・盛り付けを行うことで

サイエンスビジネス株式会社は、栄養管理ソフトをクライドシステムおよびローカルシステムで提供している会社です。なかでも「サイエンス栄養ソフトシリーズ」は施設・病院等から高い支持を得ており、これまで煩わしいと感じていた業務を

LifLi栄養Hiは、栄養管理・栄養指導など、管理士の業務全般をサポートしてくれるシステムです。毎日の献立作成はもちろん、食数管理や食材の発注管理なども行えるので、アレルギーや禁忌食を持つ患者さんでも安心して対応できます

給食管理栄養士は、子どもたちの健康を支える重要な存在です。栄養バランスの計算や食材選定、衛生管理まで、仕事内容は多岐にわたります。本記事では、具体的な業務内容と、現場で求められるスキルについてわかりやすく解説します。給食

学校給食の安全管理を行ううえで、食中毒ゼロを目指すことは、栄養士にとって重要な使命です。本記事では、学校給食における衛生管理のポイントを紹介します。また、学校給食における食中毒の課題についても、あわせて解説します。子ども

学校給食での食物アレルギー対応は、子どもたちの命を守るために欠かせない課題です。本記事では、アレルギー児への具体的な対応策を紹介します。また、保護者や教員との連携のポイントも、あわせて解説しました。日々の業務に役立つ知識

給食管理システムは、給食現場の業務の効率化を実現できるツールですが、導入費用の面から、給食管理システムの採用を躊躇するケースも珍しくありません。しかし、給食管理システム導入の際には、IT導入補助金が適応可能です。本記事で